Китайский хлеб
Жаренные во фритюре палочки из теста Ютяо. Жаренные во фритюре палочки из теста Ютяо — это одно из популярнейших китайских угощений, которое обычно подают к завтраку. Его готовят из несладкого теста, подают вместе с теплым подслащенным соевым молоком причем сначала в молоко макают палочки и съедают их, и только потом выпивают остатки молока из пиалы. Нередко к палочкам Ютяо могут предложить сгущенку — тогда это угощение становится десертом.
Паровые булочки маньтоу
Время приготовления: 2 часа. Вид кухни: китайская. В чём готовить: в пароварке. Маньтоу в переводе означает «Голова варвара» — это китайские дрожжевые булочки, приготовленные на пару. Часто такие булочки подают как десерт вместе со сгущёнкой.
Куда бы вы ни поехали в Китае, повсюду увидите людей с такими булочками. Сладковатое тесто и пикантная солоноватая начинка — такое типичное сочетание для азитской кухни! Для теста бутилированную воду сильно охладите. Муку просейте с разрыхлителем и солью. Смешайте все ингредиенты в миске и, подливая воду, руками замесите тесто. Оно должно быть очень плотным.
